Это называется склероз :)

[d_a_n_n_y]

Решила приготовить на свой ДР вместо традиционного горячего (курица/свинина тушёная с гарниром из картофеля), которое обычно всё равно не съедается, чисто осеннее блюдо - перец, фаршированный мясом и рисом.

Рецепт там довольно простой: перцы болгарские обыкновенные моются, чистятся, бланшируются (говоря по-русски - ошпариваются горячей водой) и наполняются смесью из обжаренного мясного фарша с луком и отварного риса. Затем укладываются в кастрюлю с толстыми стенками, заливаются соусом и ставятся тушиться на медленный огонь (за неимением у нас работающей духовки).
И вот в этом месте моя память вдруг дала сбой: я забыла как готовится этот соус! Помню, что в нём вроде бы присутствуют обжаренные на растительном масле лук с морковкой. Сметаны я туда точно не кладу, как и томат-пасты (почему-то во всех найденных мной рецептах присутствует сметанный соус либо соус с томат-пастой).

В общем, если кто-то вдруг знает тот рецепт, о котором я говорю - что там всё-таки в соус добавляется? :)